NUTRIENTE SPECIFICO PER AGGIUNTE A METÀ FERMENTAZIONE 

COMPOSIZIONE

Preparato a base di scorze di lievito, DAP e cellulosa 

CARATTERISTICHE GENERALI

Aspetto:polvere beige chiaro con lieve odore di lievito. 

NUTRIFERM ADVANCE è un attivante di fermentazione formulato appositamente per apportare  al lievito sostanze nutritive e fattori di sopravvivenza a 1/3 della fermentazione alcolica.  L’azoto ammoniacale e aminoacidico contenuto 

in NUTRIFERM ADVANCE stimola la sintesi delle proteine implicate nel trasporto degli zuccheri, favorendo la chiusura regolare della fermentazione. 

Le scorze di lievito arricchiscono il mosto di sostanze lipidiche indispensabili per mantenere la normale fluidità e funzionalità della membrana cellulare dei lieviti responsabili della fermentazione.  

Infine, cellulosa e scorze di lievito favoriscono la perdita di CO2, adsorbono i residui di antiparassitari e i metaboliti tossici prodotti nel corso della fermentazione e offrono supporto ai lieviti.  

APPLICAZIONI

NUTRIFERM ADVANCE aggiunto a 1/3 della fermentazione congiuntamente a 3-5 mg/l di ossigeno, mantiene i lieviti vitali e permette la chiusura della fermentazione. 

DOSI

Da 20  a 40 g/hl  

(Dose massima legale nella UE: 80 g/hl)  

MODALITÀ D'USO

Disperdere in poca acqua o mosto e aggiungere al mosto in fermentazione, durante un rimontaggio.

Prodotto composto da materie prime conformi alle caratteristiche richieste da: 

Codex Œnologique International  

Prodotto per uso enologico, secondo quanto previsto da:  

Reg. (CE) N. 606/2009