Pura carragenina ultrafine per la chiarificazione del mosto, l’ideale per affinare i mosti più difficili. La carragenina è estratta da alcuni tipi di alghe ed è un polisaccaride solfato, permette un’ottima sedimentazione di proteine e impurità.
UTILIZZO: Koppakleer si può utilizzare in tutti i tipi di birra, la quantità esatta di prodotto andrà ottimizzata a seconda della ricetta e dei tipi di malto e additivi utilizzati, le dosi indicative sono riportate qui sotto; all’inizio è consigliabile non eccedere nelle quantità.
In birre prodotte da estratto di malto: 1,5 g./hl
In birre standard: 2,5g./hl