Il Ginseng è una pianta antichissima, nota per le proprietà energizzanti e revitalizzanti, il suo aroma intenso si sposa perfettamente al gusto di birre scure e forti come Porter e Stout.

Utilizzo: sminuzzare la radice e aggiungerla negli ultimi 15 minuti di bollitura; in birre da estratto luppolato preparare un'infusione a parte in poca acqua e poi mescolare nel mosto a inizio fermentazione.

Dosaggi: da 20/25 gr. per 23 lt. a un max di 50gr. per un aroma forte di Ginseng.