CHIARIFICANTE COMPLESSO PER VINI BIANCHI AF "OENOCOL FRESH" 1 Kg

Name: CHIARIFICANTE COMPLESSO PER VINI BIANCHI AF "OENOCOL FRESH" 1 Kg
Brand: Enosystem
SKU: oen33653
Price: 35.59 EUR
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Oenocol Fresh è ottenuto con un processo industriale particolare che permette di mantenere integre le caratteristiche chimico fisiche delle proteine, ottenendo un prodotto solubile in acqua fredda senza idratazione e rigonfiamento preventivo.

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La particolare sinergia tra le proteine vegetali e la colla di pesce conferiscono al prodotto un elavato potere illimpidente. L’utilizzo di Oenocol Fresh:

- permette la rimozione dei polifenoli ossidabili

- facilita l’eliminazione dei polifenoli responsabili dell’imbrunimento dei vini bianchi - consente di avere una migliore stabilità del colore nel tempo

- apporta brillantezza ai vini bianchi ed elimina le note ocra

- elimina i gusti amari

VINIFICAZIONE DI UVE ROSSE SOGGETTE AD APPASSIMENTO

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