GOMMA ARABICA BIO "LIQUIGUM K BIO" 1 Kg

Name: GOMMA ARABICA BIO "LIQUIGUM K BIO" 1 Kg
Brand: Enosystem
SKU: oen4172
Price: 23.97 EUR
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Liquigum K BIO si presenta come una soluzione acquosa leggermente opalescente di colore giallo tenue tendente al bianco. Svolge un ruolo di colloide protettore in quanto è caratterizzata da un forte potere protettivo anticoagulante. Questa caratteristica risulta importante nei particolare nei confronti delle sostanze polifenoliche anche a basso peso molecolare e delle sostanze proteiche sia nei vini bianchi che rossi da invecchiare.

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Liquigum K BIO quando è aggiunta ai vini, protegge il colore da eventuali precipitazioni. È una soluzione contro le casses ferrica e rameosa. Questa tipologia di gomma arabica contiene una particolare frazione proteica che contribuisce ad incrementare la complessità e la morbidezza dei vini, migliorando la piacevolezza e il volume, diminuendo la percezione delle note verdi e dell’astringenza in bocca.

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