Advance PRO si utilizza per esaltare l’eleganza, la finezza e la morbidezza dei vini spumanti e frizzanti. Migliora la finezza del perlage e la tenuta della schiuma, permette di stabilizzare la frazione colloidale degli spumanti, migliorandone la tenuta nel tempo limitando il decadimento qualitativo. Riduce le note verdi e l’amaro degli spumanti. Può contribuire alla stabilità tartarica.

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