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Enologia, Olearia, Birra Artigianale dal 1984
Impianto Oleario 180 - 200 Kg / ora - 2 Gramole Controllo totale temperature
66.348,97 €
Tasse incluse
PRODUZIONE ORARIA (fino a Kg/h) 180-200
POTENZA (kW) 12
Studiati per produrre oli ad alto contenuto fenolico nelle piccole e medie aziende. Il ciclo di lavoro può essere continuo o discontinuo. Il frangitore è separato, dotato di inverter per la regolazione dei giri di frangitura. La gestione dell’ossigeno all’ingresso del frangitore ne caratterizza la lavorazione e costituisce un fattore molto importante che permette la formazione della lipossigenasi e quindi degli aromi; ugualmente importante per la qualità finale del prodotto è il delta della temperatura fra ingresso ed uscita pasta dal frangitore.
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Ricevimento olive: pulizia e rispetto del prodotto
Le nostre soluzioni per il lavaggio delle olive garantiscono un ingresso in frangitura privo di impurità, con un uso minimale di acqua. Offriamo inoltre sistemi avanzati per la defogliazione e deramificazione, assicurando un processo iniziale pulito e delicato.
Frangitura: precisione e profumi intatti
La nostra gamma di frangitori a coltelli è progettata per esaltare al massimo aromi e profumi naturali. Grazie al controllo della temperatura e alla regolazione della velocità tramite inverter, ogni lavorazione può essere ottimizzata. Disponibili anche denocciolatori per la produzione di olio denocciolato di alta qualità.
Gramolatura verticale esclusiva
Unica nel suo genere, la nostra gramolazione verticale brevettata riduce i tempi di processo e previene l’ossidazione della pasta, migliorando la qualità dell’olio. Le gramole possono essere dotate di camicia termica per un controllo preciso della temperatura.
Controllo temperature: efficienza integrabile
Soluzioni moderne e flessibili per la gestione termica della pasta di olive, compatibili anche con impianti già esistenti. Tutti i componenti sono progettati per una pulizia rapida e completa, riducendo al minimo i tempi di fermo.
Automazione e assistenza 4.0
Grazie al sistema di controllo PLC 4.0, ogni fase della produzione è comandata digitalmente, con possibilità di assistenza remota in tempo reale. Un supporto veloce e diretto, ovunque ti trovi.
Estrazione: massima resa, minima temperatura
I nostri decanter a due fasi lavorano a basse temperature per una separazione dell’olio efficiente, pulita e delicata. Alcune soluzioni consentono il passaggio diretto alla filtrazione, evitando stress termici e meccanici sul prodotto finale.
I nostri Frantoi e Impianti per la lavorazione dell'olio hanno innumerevoli combinazioni a seconda della reali esigenze dell'azienda o del privato; contattaci per un preventivo personalizzato.
Realizziamo attrezzature personalizzate su misura.
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F8IMOLIO4688
Riferimenti Specifici
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PRODUZIONE ORARIA (fino a Kg/h) 180-200
POTENZA (kW) 12
Studiati per produrre oli ad alto contenuto fenolico nelle piccole e medie aziende. Il ciclo di lavoro può essere continuo o discontinuo. Il frangitore è separato, dotato di inverter per la regolazione dei giri di frangitura. La gestione dell’ossigeno all’ingresso del frangitore ne caratterizza la lavorazione e costituisce un fattore molto importante che permette la formazione della lipossigenasi e quindi degli aromi; ugualmente importante per la qualità finale del prodotto è il delta della temperatura fra ingresso ed uscita pasta dal frangitore.
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Impianto Oleario 180 - 200 Kg / ora - 2 Gramole Controllo totale temperature
66.348,97 €
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