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Enologia, Olearia, Birra Artigianale dal 1984
Lievito Vintner's CY17 gr 8
12,09 €
Tasse incluse
Per i vini bianchi da dessert Saccharomyces Cerevisiae
Produce alti livelli di profumi aromatici, impartendo un aroma fruttato e un corpo pieno. CY17 EST Celebre per la formazione alta di glicerolo.
Ha una fermentazione più lenta rispetto agli altri ceppi Vintner's, la durata della fermentazione dura in genere fino a 21 giorni per vini da tavola e fino a 35 giorni per i vini da dessert.
CY17 preferisce una temperatura costante in 22 - 26C (-78F 72). Lasciando cadere la temperatura al di sotto 15C (59F) la fermentazione potrebbe arrestarsi.
Scarica le ricette All Grain da QUI e le ricette da Estratto Luppolato da QUI
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CY17 è utilizzato per spumanti dolci, CL23 può essere utilizzato per la rifermentazione in bottiglia.
CY17 può arrivare a fermentare fino 15% vol. se utilizzato in condizioni ideali.
Senza Glutine
Peso: 8g
pnt45581
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Riferimenti Specifici
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Per i vini bianchi da dessert Saccharomyces Cerevisiae
Produce alti livelli di profumi aromatici, impartendo un aroma fruttato e un corpo pieno. CY17 EST Celebre per la formazione alta di glicerolo.
Ha una fermentazione più lenta rispetto agli altri ceppi Vintner's, la durata della fermentazione dura in genere fino a 21 giorni per vini da tavola e fino a 35 giorni per i vini da dessert.
CY17 preferisce una temperatura costante in 22 - 26C (-78F 72). Lasciando cadere la temperatura al di sotto 15C (59F) la fermentazione potrebbe arrestarsi.
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