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Enologia, Olearia, Birra Artigianale dal 1984
Lievito Vintner's BV7 gr 8
12,09 €
Tasse incluse
Saccharomyces cerevisiae -
Ideale per vini secchi e dolci dove dal corpo importante.
BV7 dona un gusto e una complessità che valorizza la materia prima, mantiene una buona complessità e un corpo ricco. Questo lievito dona un profilo molto fruttato.
BV7 produce una vasta gamma di congeneri di basso livello benefiche come alcoli superiori ed esteri e glicerolo promuovere elevati corpo e struttura al vino e contribuendo in modo significativo alla consistenza e l'intensità al palato.
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Questo lievito non è particolarmente tollerante a gradazioni alcoliche superiori ai 13°. Intervallo di temperatura è da 15 a 30 ° C (-86ºF 59), ma al di sotto 22ºC (72ºF)esalta maggiormente i profumi e i sapori.
Senza Glutine
Peso: 8g
pnt45583
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Riferimenti Specifici
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Saccharomyces cerevisiae -
Ideale per vini secchi e dolci dove dal corpo importante.
BV7 dona un gusto e una complessità che valorizza la materia prima, mantiene una buona complessità e un corpo ricco. Questo lievito dona un profilo molto fruttato.
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