Grazie ad una decennale esperienza in questo campo, siamo in grado di fornire ai nostri clienti i migliori prodotti, macchinari e attrezzature per aziende enologiche. Attuamo analisi specifiche di terreni, acque, campioni di vino e facciamo riparazioni principalmente su torchi, presse e pompe enologiche.
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"Vino pazzo che suole spingere anche l’uomo molto saggio a intonare una canzone, e a ridere di gusto, e lo manda su a danzare, e lascia sfuggire qualche parola che era meglio tacere."
(Omero)
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Prestige Elevage è un preparato indicato per ampliare la rotondità e la grassezza dei vini, migliorando la qualità e la complessità aromatica, la struttura e l’equilibrio gustativo. Grazie alla complessazione dei tannini con i polisaccaridi, l’impiego permette di attenuare l’astringenza dei tannini e di mascherare le note verdi e l’amaro.
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Prestige Elevage è un preparato indicato per ampliare la rotondità e la grassezza dei vini, migliorando la qualità e la complessità aromatica, la struttura e l’equilibrio gustativo. Grazie alla complessazione dei tannini con i polisaccaridi, l’impiego permette di attenuare l’astringenza dei tannini e di mascherare le note verdi e l’amaro.
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Le mannoproteine di Prestige Gold sono estratte da un ceppo di lievito S. Cerevisiae, selezionato appositamente per questo processo poichè particolarmente ricco di polisaccaridi parietali.
Scarica la Scheda Tecnica di questo prodotto da <a href="https://www.enosystem.it/public/Prestige_Gold_rev0_12_17.pdf" target="_blank" rel="noreferrer...
Le mannoproteine di Prestige Gold sono estratte da un ceppo di lievito S. Cerevisiae, selezionato appositamente per questo processo poichè particolarmente ricco di polisaccaridi parietali.
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Prestige Liqueur è un nutriente organico ottenuto con un processo industriale particolare, durante le fasi di essiccamento si opera a basse temperature in modo da stabilizzare la frazione amminoacidica e peptidica. I lieviti inattivati sono ottenuti da un ceppo di lievito di S. Cerevisiae, particolarmente ricche di polisaccaridi parietali, che sono poi trattate per aumentare la...
Prestige Liqueur è un nutriente organico ottenuto con un processo industriale particolare, durante le fasi di essiccamento si opera a basse temperature in modo da stabilizzare la frazione amminoacidica e peptidica. I lieviti inattivati sono ottenuti da un ceppo di lievito di S. Cerevisiae, particolarmente ricche di polisaccaridi parietali, che sono poi trattate per aumentare la...
Prestige Rondeur è ottenuto da scorze di lievito particolarmente ricche in polisaccaridi parietali che, grazie ad un processo di produzione innovativo, lo rende utilizzabile dall’inizio della fermentazione per ottenere vini morbidi e fruttati. La disponibilità elevata ed immediata di polisaccaridi permette inoltre una migliore stabilizzazione del colore. L’impiego permette di rendere...
Prestige Rondeur è ottenuto da scorze di lievito particolarmente ricche in polisaccaridi parietali che, grazie ad un processo di produzione innovativo, lo rende utilizzabile dall’inizio della fermentazione per ottenere vini morbidi e fruttati. La disponibilità elevata ed immediata di polisaccaridi permette inoltre una migliore stabilizzazione del colore. L’impiego permette di rendere...
Prestige Tropical inibisce le attività ossidasiche conferendo struttura e complessità al vino. Offre un’elevata protezione nei confronti dell’ossidazione dei precursori aromatici responsabili delle note agrumate, mentre il derivato di lievito ricco in peptidi riducenti permette di esaltare le note di frutta tropicale.
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Prestige Tropical inibisce le attività ossidasiche conferendo struttura e complessità al vino. Offre un’elevata protezione nei confronti dell’ossidazione dei precursori aromatici responsabili delle note agrumate, mentre il derivato di lievito ricco in peptidi riducenti permette di esaltare le note di frutta tropicale.
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Questo tappo è costituito da interamente in sughero naturale di qualità superiore. Garantisce tenuta e freschezza essendo idoneo per l'imbottigliamento di vini di alta qualità, da invecchiamento.
Ottima garanzia di tenuta grazie alle ottimali caratteristiche di peso specifico e resistenza alla compressione.
Adatto per bottiglie: Bordolese, Renana e Spumante
I...
Questo tappo è costituito da interamente in sughero naturale di qualità superiore. Garantisce tenuta e freschezza essendo idoneo per l'imbottigliamento di vini di alta qualità, da invecchiamento.
Ottima garanzia di tenuta grazie alle ottimali caratteristiche di peso specifico e resistenza alla compressione.
Adatto per bottiglie: Bordolese, Renana e Spumante
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Questo tappo è costituito da interamente in sughero naturale di qualità superiore. Garantisce tenuta e freschezza essendo idoneo per l'imbottigliamento di vini di alta qualità, da invecchiamento.
Ottima garanzia di tenuta grazie alle ottimali caratteristiche di peso specifico e resistenza alla compressione.
Adatto per bottiglie: Bordolese, Renana e Spumante
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Questo tappo è costituito da interamente in sughero naturale di qualità superiore. Garantisce tenuta e freschezza essendo idoneo per l'imbottigliamento di vini di alta qualità, da invecchiamento.
Ottima garanzia di tenuta grazie alle ottimali caratteristiche di peso specifico e resistenza alla compressione.
Adatto per bottiglie: Bordolese, Renana e Spumante
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Questo tappo è costituito da interamente in sughero naturale di qualità superiore. Garantisce tenuta e freschezza essendo idoneo per l'imbottigliamento di vini di alta qualità, da invecchiamento.
Ottima garanzia di tenuta grazie alle ottimali caratteristiche di peso specifico e resistenza alla compressione.
Adatto per bottiglie: Bordolese, Renana e Spumante
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Questo tappo è costituito da interamente in sughero naturale di qualità superiore. Garantisce tenuta e freschezza essendo idoneo per l'imbottigliamento di vini di alta qualità, da invecchiamento.
Ottima garanzia di tenuta grazie alle ottimali caratteristiche di peso specifico e resistenza alla compressione.
Adatto per bottiglie: Bordolese, Renana e Spumante
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Questo tappo è costituito da sughero agglomerato ed è ideale per vini giovani da imbottigliare per un periodo limitato (dagli 8 ai 12 mesi). Ha caratteristiche di qualità e convenienza, garantendo tenuta e freschezza. Idoneo per l'imbottigliamento di vini fermi e frizzanti con buona garanzia di tenuta grazie alle ottimali caratteristiche di peso specifico e resistenza alla...
Questo tappo è costituito da sughero agglomerato ed è ideale per vini giovani da imbottigliare per un periodo limitato (dagli 8 ai 12 mesi). Ha caratteristiche di qualità e convenienza, garantendo tenuta e freschezza. Idoneo per l'imbottigliamento di vini fermi e frizzanti con buona garanzia di tenuta grazie alle ottimali caratteristiche di peso specifico e resistenza alla...
Extratan® tirage è una preparazione estremamente reattiva nei confronti delle proteine del vino, è infatti in grado di formare dei legami stabili con le catene proteiche così come con le colle proteiche aggiunte al vino stesso, come ad esempio Oenocol, Oenofish o Extragel Fish; grazie a questa proprietà è consigliabile l’aggiunta frazionata del tannino e della colla proteica per avere...
Extratan® tirage è una preparazione estremamente reattiva nei confronti delle proteine del vino, è infatti in grado di formare dei legami stabili con le catene proteiche così come con le colle proteiche aggiunte al vino stesso, come ad esempio Oenocol, Oenofish o Extragel Fish; grazie a questa proprietà è consigliabile l’aggiunta frazionata del tannino e della colla proteica per avere...
Attivante di fermentazione indispensabile per assicurare il corretto svolgimento delle rifermentazioni in autoclave oppure in bottiglia. L'azoto ammoniacale è la fonte azotata più facilmente assimilabile dal lievito, l’aggiunta permette di reintegrare eventuali carenze di APA del vino base, l’aggiunta non modifica il pH del vino. La tiamina cloridrato influisce positivamente sul...
Attivante di fermentazione indispensabile per assicurare il corretto svolgimento delle rifermentazioni in autoclave oppure in bottiglia. L'azoto ammoniacale è la fonte azotata più facilmente assimilabile dal lievito, l’aggiunta permette di reintegrare eventuali carenze di APA del vino base, l’aggiunta non modifica il pH del vino. La tiamina cloridrato influisce positivamente sul...
Oenoboost è un prodotto a base di lievito inattivato naturalmente ricco di tutti i componenti specifici per garantire un’ottima funzionalità del metabolismo dei lieviti, in particolare amminoacidi e oligopeptidi. Contiene elevate quantità di vitamine indispensabili alla crescita dei lieviti (es: pantotenato, biotina), minerali (es: magnesio, zinco e manganese) ed aminoacidi...
Oenoboost è un prodotto a base di lievito inattivato naturalmente ricco di tutti i componenti specifici per garantire un’ottima funzionalità del metabolismo dei lieviti, in particolare amminoacidi e oligopeptidi. Contiene elevate quantità di vitamine indispensabili alla crescita dei lieviti (es: pantotenato, biotina), minerali (es: magnesio, zinco e manganese) ed aminoacidi...
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