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Gelatina alimentare in soluzione al 45%. Gelatina ad elevato grado di idrolisi, è particolarmente efficace nel ridurre la sensazione astringente percepibile ad inizio palato e frequente nei vini rossi giovani e nei torchiati.
621,22 €Prezzo
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Enologia, Olearia, Birra Artigianale dal 1984
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Grazie ad una decennale esperienza in questo campo, siamo in grado di fornire ai nostri clienti i migliori prodotti, macchinari e attrezzature per aziende enologiche. Attuamo analisi specifiche di terreni, acque, campioni di vino e facciamo riparazioni principalmente su torchi, presse e pompe enologiche.
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"Vino pazzo che suole spingere anche l’uomo molto saggio a intonare una canzone, e a ridere di gusto, e lo manda su a danzare, e lascia sfuggire qualche parola che era meglio tacere."
(Omero)
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Chiarificante complesso ad ampio spettro composto da bentonite, proteina vegetale e carbone. Ottimo chiarificante per ogni tipo di vino e mosto, illimpidisce rapidamente il liquido producendo fecce poco voluminose. A livello organolettico migliora la pulizia olfattiva e l’equilibrio gustativo. Usato nella chiarifica dei vini rossi e rosè non altera l’intensità colorante anzi...
21,60 €Prezzo
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Attivante interamente di origine organica, fornisce al lievito aminoacidi che possono essere utilizzati come precursori per la sintesi di composti aromatici. Se abbinato ad un lievito capace di sfruttare questo patrimonio aminoacidico, Nutriferm Arom aumenta in modo significativo l'intensità e la complessità aromatica del vino.
60,22 €Prezzo
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Chiarificante complesso ad ampio spettro composto da bentonite, proteina vegetale e carbone. Ottimo chiarificante per ogni tipo di vino e mosto, illimpidisce rapidamente il liquido producendo fecce poco voluminose. A livello organolettico migliora la pulizia olfattiva e l’equilibrio gustativo. Usato nella chiarifica dei vini rossi e rosè non altera l’intensità colorante anzi...
259,64 €Prezzo
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Attivante interamente di origine organica, fornisce al lievito aminoacidi che possono essere utilizzati come precursori per la sintesi di composti aromatici. Se abbinato ad un lievito capace di sfruttare questo patrimonio aminoacidico, Nutriferm Arom aumenta in modo significativo l'intensità e la complessità aromatica del vino.
514,84 €Prezzo
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Bentonite sodica naturale, granulare. Presenta una elevata capacità deproteinizzante unitamente ad una buona efficacia chiarificante. Molto attiva anche nell’adsorbire ammine biogene e riboflavina, composto responsabile del difetto noto come “gusto di luce”.
48,72 €Prezzo
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Attivante composto interamente da derivato di lievito. Apporta alfa aminoacidi, vitamine, elementi in tracce e sali minerali naturalmente contenuti nella cellula di lievito. Aggiunto al mosto nelle ore immediatamente successive all'inoculo, abbrevia la fase di latenza, previene la formazione di acido solfidrico ed acido acetico, incrementa la produzione di aromi e polisaccaridi.
60,77 €Prezzo
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Bentonite calcio-sodica, granulare. Abbina una buona efficacia deproteinizzante alla formazione di fecce compatte, riducendo così le perdite di liquido. Molto efficace anche nel prevenire il difetto noto come “gusto di luce”, grazie ad uno spiccato effetto adsorbente nei confronti della riboflavina.
78,85 €Prezzo
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Attivante composto interamente da derivato di lievito. Apporta alfa aminoacidi, vitamine, elementi in tracce e sali minerali naturalmente contenuti nella cellula di lievito. Aggiunto al mosto nelle ore immediatamente successive all'inoculo, abbrevia la fase di latenza, previene la formazione di acido solfidrico ed acido acetico, incrementa la produzione di aromi e polisaccaridi.
510,74 €Prezzo
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Puro caseinato di potassio. La sua forma microgranulata ne facilita la preparazione e la rapida dissoluzione in acqua. Indicato per ridurre nei mosti e nei vini il contenuto di sostanze polifenoliche responsabili dei fenomeni di ossidazione.
119,02 €Prezzo
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Puro caseinato di potassio. La sua forma microgranulata ne facilita la preparazione e la rapida dissoluzione in acqua. Indicato per ridurre nei mosti e nei vini il contenuto di sostanze polifenoliche responsabili dei fenomeni di ossidazione.
1.595,48 €Prezzo
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Attivante complesso a base di azoto minerale ed aminoacidico, tiamina e scorze purificate di lievito. Studiato per facilitare la fermentazione alcolica e prevenire gli arresti di fermentazione, utilizzato nelle dosi adeguate assicura la produzione di aromi puliti ed intensi e previene la comparsa di odori indesiderati.
32,65 €Prezzo