Bentonite sodica naturale, granulare. Presenta una elevata capacità deproteinizzante unitamente ad una buona efficacia chiarificante. Molto attiva anche nell’adsorbire ammine biogene e riboflavina, composto responsabile del difetto noto come “gusto di luce”.
Bentonite sodica naturale, granulare. Presenta una elevata capacità deproteinizzante unitamente ad una buona efficacia chiarificante. Molto attiva anche nell’adsorbire ammine biogene e riboflavina, composto responsabile del difetto noto come “gusto di luce”.
Gelatina alimentare granulare solubile a caldo. Gelatina a basso grado di idrolisi ed elevata densità di carica, risulta molto efficace quando impiegata nella chiarifica di mosti e vini bianchi in associazione a Sil Floc, Pluxbenton N, Bentolit Super, Pluxcompact e Enartis Tan Clar. Nei vini rossi, riduce l’eccesso d’astringenza senza alterare l’equilibrio gustativo iniziale.
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ENARTIS GREEN GELATINA è una gelatina solubile in acqua calda, costituita da catene proteiche ad alto peso molecolare e dotata di un’elevata carica superficiale. Grazie alle sue caratteristiche chimico-fisiche, presenta un’ottima capacità illimpidente e una buona efficacia per la stabilizzazione colloidale dei vini.
ENARTIS GREEN GELATINA è una gelatina solubile in acqua calda, costituita da catene proteiche ad alto peso molecolare e dotata di un’elevata carica superficiale. Grazie alle sue caratteristiche chimico-fisiche, presenta un’ottima capacità illimpidente e una buona efficacia per la stabilizzazione colloidale dei vini.
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