Crediamo nel tuo vino e lo supportiamo con le migliori biotecnologie. Questi particolari prodotti nascono da un attento lavoro e nella selezione delle materie prime. Grazie ad un team di ricerca e sviluppo offriamo prodotti certificati e servizi innovativi, pensati per permettere all’enologo di esprimere al meglio il potenziale dei vini.
Siamo attenti all’evoluzione del gusto del mercato e monitoriamo le nuove tendenze per proporre biotecnologie utili a raggiungere lo scopo enologico desiderato.
LE BOLLICINE PERFETTE ...
Grazie all’esperienza ventennale nel settore della produzione di vini spumanti e ad un team di lavoro che conosce ed è in grado di gestire i punti critici nel processo produttivo del Metodo Classico e del Metodo Charmat, abbiamo realizzato una gamma di prodotti e protocolli d’impiego specifici per la produzione di vini spumanti.
Lieviti, attivanti e coadiuvanti di remuage per la spumantizzazione sono stati studiati per queste particolari tipologie di prodotto, così come la gamma di prodotti per la formulazione delle Liqueur d’Expedition.
Realizziamo inoltre protocolli di lavoro per la presa di spuma e sciroppo di dosaggio attraverso un’assistenza diretta al cliente.
Scarica le relative tabelle delle linee di prodotto;
Il PVPP possiede una elevata e specifica capacità di adsorbimento di sostanze fenoliche maggiormente ossidate: è attivo su catechine, leucoantociani e tannini, sostanze cha tende a rimuovere dal vino per adsorbimento colloidale. Il PVPP è caratterizzato anche dall'assoluta inerzia chimica che lo rende ideale nel trattamento di succhi di frutta, mosti e vini, nei quali non lascia...
Il PVPP possiede una elevata e specifica capacità di adsorbimento di sostanze fenoliche maggiormente ossidate: è attivo su catechine, leucoantociani e tannini, sostanze cha tende a rimuovere dal vino per adsorbimento colloidale. Il PVPP è caratterizzato anche dall'assoluta inerzia chimica che lo rende ideale nel trattamento di succhi di frutta, mosti e vini, nei quali non lascia...
Il PVPP possiede una elevata e specifica capacità di adsorbimento di sostanze fenoliche maggiormente ossidate: è attivo su catechine, leucoantociani e tannini, sostanze cha tende a rimuovere dal vino per adsorbimento colloidale. Il PVPP è caratterizzato anche dall'assoluta inerzia chimica che lo rende ideale nel trattamento di succhi di frutta, mosti e vini, nei quali non lascia...
Il PVPP possiede una elevata e specifica capacità di adsorbimento di sostanze fenoliche maggiormente ossidate: è attivo su catechine, leucoantociani e tannini, sostanze cha tende a rimuovere dal vino per adsorbimento colloidale. Il PVPP è caratterizzato anche dall'assoluta inerzia chimica che lo rende ideale nel trattamento di succhi di frutta, mosti e vini, nei quali non lascia...
Il PVPP possiede una elevata e specifica capacità di adsorbimento di sostanze fenoliche maggiormente ossidate: è attivo su catechine, leucoantociani e tannini, sostanze cha tende a rimuovere dal vino per adsorbimento colloidale. Il PVPP è caratterizzato anche dall'assoluta inerzia chimica che lo rende ideale nel trattamento di succhi di frutta, mosti e vini, nei quali non lascia...
Il PVPP possiede una elevata e specifica capacità di adsorbimento di sostanze fenoliche maggiormente ossidate: è attivo su catechine, leucoantociani e tannini, sostanze cha tende a rimuovere dal vino per adsorbimento colloidale. Il PVPP è caratterizzato anche dall'assoluta inerzia chimica che lo rende ideale nel trattamento di succhi di frutta, mosti e vini, nei quali non lascia...
Sol di silice 30 è una soluzione indicata nella chiarifica di vini bianchi, mosti e succhi di frutta. Il prodotto si caratterizza perchè
sostituisce il tannino poiché essendo carico negativamente può legarsi con la gelatina e le proteine dei vino caricate positivamente
ha un comportamento stabilizzante nei confronti delle sostanze coloranti
può essere abbinato ad...
Sol di silice 30 è una soluzione indicata nella chiarifica di vini bianchi, mosti e succhi di frutta. Il prodotto si caratterizza perchè
sostituisce il tannino poiché essendo carico negativamente può legarsi con la gelatina e le proteine dei vino caricate positivamente
ha un comportamento stabilizzante nei confronti delle sostanze coloranti
può essere abbinato ad...
Oenobent Granulare è una bentonite di alta qualità adatta per l’impiego in impianti di flottazione o per ogni tipo di chiarifica; la forma granulare ne facilita la dissoluzione e consente di operare con una limitata produzione di polveri. Il suo utilizzo garantisce una buona azione deproteinizzante senza alterare le caratteristiche organolettiche dei vini.
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Oenobent Granulare è una bentonite di alta qualità adatta per l’impiego in impianti di flottazione o per ogni tipo di chiarifica; la forma granulare ne facilita la dissoluzione e consente di operare con una limitata produzione di polveri. Il suo utilizzo garantisce una buona azione deproteinizzante senza alterare le caratteristiche organolettiche dei vini.
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Oenobent Granulare è una bentonite di alta qualità adatta per l’impiego in impianti di flottazione o per ogni tipo di chiarifica; la forma granulare ne facilita la dissoluzione e consente di operare con una limitata produzione di polveri. Il suo utilizzo garantisce una buona azione deproteinizzante senza alterare le caratteristiche organolettiche dei vini.
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Oenobent Granulare è una bentonite di alta qualità adatta per l’impiego in impianti di flottazione o per ogni tipo di chiarifica; la forma granulare ne facilita la dissoluzione e consente di operare con una limitata produzione di polveri. Il suo utilizzo garantisce una buona azione deproteinizzante senza alterare le caratteristiche organolettiche dei vini.
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Oenobent Polvere è una bentonite di alta qualità adatta per l’impiego in impianti di flottazione o per ogni tipo di chiarifica. Il suo utilizzo garantisce una buona azione deproteinizzante senza alterare le caratteristiche organolettiche dei vini.
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Oenobent Polvere è una bentonite di alta qualità adatta per l’impiego in impianti di flottazione o per ogni tipo di chiarifica. Il suo utilizzo garantisce una buona azione deproteinizzante senza alterare le caratteristiche organolettiche dei vini.
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Oenobent Polvere è una bentonite di alta qualità adatta per l’impiego in impianti di flottazione o per ogni tipo di chiarifica. Il suo utilizzo garantisce una buona azione deproteinizzante senza alterare le caratteristiche organolettiche dei vini.
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Oenobent Polvere è una bentonite di alta qualità adatta per l’impiego in impianti di flottazione o per ogni tipo di chiarifica. Il suo utilizzo garantisce una buona azione deproteinizzante senza alterare le caratteristiche organolettiche dei vini.
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Oenobent XP ha un’alto potere chiarificante ed è quindi particolarmente indicata per rimuovere le proteine e i complessi colloidali. Oenobent XP è una bentonite che subisce un processo di macinatura particolare in modo da ridurre notevolmente la dimensione media dei granuli diminuendo così i rischi di abrasione in caso di contatto accidentale con gli impianti di ultrafiltrazione....
Oenobent XP ha un’alto potere chiarificante ed è quindi particolarmente indicata per rimuovere le proteine e i complessi colloidali. Oenobent XP è una bentonite che subisce un processo di macinatura particolare in modo da ridurre notevolmente la dimensione media dei granuli diminuendo così i rischi di abrasione in caso di contatto accidentale con gli impianti di ultrafiltrazione....
Oenocarb FV è composto da un particolare carbone vegetale con porosità calibrata; i pori hanno dimensioni inferiori di quelli dei carboni decoloranti tradizionali, caratteristica che permette di preservare la struttura colorante del vino (ha scarsa affinità nei confronti degli antociani).
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Oenocarb FV è composto da un particolare carbone vegetale con porosità calibrata; i pori hanno dimensioni inferiori di quelli dei carboni decoloranti tradizionali, caratteristica che permette di preservare la struttura colorante del vino (ha scarsa affinità nei confronti degli antociani).
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Oenocarb FV è composto da un particolare carbone vegetale con porosità calibrata; i pori hanno dimensioni inferiori di quelli dei carboni decoloranti tradizionali, caratteristica che permette di preservare la struttura colorante del vino (ha scarsa affinità nei confronti degli antociani).
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Oenocarb FV è composto da un particolare carbone vegetale con porosità calibrata; i pori hanno dimensioni inferiori di quelli dei carboni decoloranti tradizionali, caratteristica che permette di preservare la struttura colorante del vino (ha scarsa affinità nei confronti degli antociani).
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Oenocarb Granulare è immediatamente attivo, una volta a contatto in soluzione acquosa. È dotato di elevato potere adsorbente nei confronti delle sostanze coloranti presenti nei vini. Grazie alla sua elevata superficie specifica rimuove i composti polifenolici, consentendo di correggere in modo deciso e rapido eventuali anomalie cromatiche che possono verificarsi nel processo di...
Oenocarb Granulare è immediatamente attivo, una volta a contatto in soluzione acquosa. È dotato di elevato potere adsorbente nei confronti delle sostanze coloranti presenti nei vini. Grazie alla sua elevata superficie specifica rimuove i composti polifenolici, consentendo di correggere in modo deciso e rapido eventuali anomalie cromatiche che possono verificarsi nel processo di...
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