Grazie ad una decennale esperienza in questo campo, siamo in grado di fornire ai nostri clienti i migliori prodotti, macchinari e attrezzature per aziende enologiche. Attuamo analisi specifiche di terreni, acque, campioni di vino e facciamo riparazioni principalmente su torchi, presse e pompe enologiche.
Scarica la scheda tecnica "Consiglio Enologo Vinificazione Bianco e Rosso" da QUI
"Vino pazzo che suole spingere anche l’uomo molto saggio a intonare una canzone, e a ridere di gusto, e lo manda su a danzare, e lascia sfuggire qualche parola che era meglio tacere."
(Omero)
Produciamo attrezzatura personalizzata alle vostre esigenze, contattati per un preventivo gratuito
CLARIL AF è un chiarificante a base di proteine vegetali, PVPP e coadiuvanti minerali. Particolarmente efficace nel prevenire e curare fenomeni di ossidazione e pinking, contribuisce alla stabilità proteica e alla rimozione del colore in mosti bianchi ottenuti da uve rosse. La formulazione priva di composti allergenici esenta dall'obbligo di etichettatura imposto dalla Dir....
CLARIL AF è un chiarificante a base di proteine vegetali, PVPP e coadiuvanti minerali. Particolarmente efficace nel prevenire e curare fenomeni di ossidazione e pinking, contribuisce alla stabilità proteica e alla rimozione del colore in mosti bianchi ottenuti da uve rosse. La formulazione priva di composti allergenici esenta dall'obbligo di etichettatura imposto dalla Dir....
Miscela di due ceppi di lievito particolarmente efficace nel prevenire e curare fermentazioni stentate o in arresto. Può essere impiegata con ottimi risultati anche nella fermentazione di mosti ottenuti da uve appassite. Resistenza all?alcol fino a 16,5% v/v. Range ottimale di temperatura di fermentazione12 ÷ 34°C.
Miscela di due ceppi di lievito particolarmente efficace nel prevenire e curare fermentazioni stentate o in arresto. Può essere impiegata con ottimi risultati anche nella fermentazione di mosti ottenuti da uve appassite. Resistenza all?alcol fino a 16,5% v/v. Range ottimale di temperatura di fermentazione12 ÷ 34°C.
Saccharomyces cerevisiae per la produzione di vini bianchi giovani, rossi giovani e rosati. Resistenza all’alcol fino a 13% v/v. Range ottimale di temperatura di fermentazione15 ÷ 30°C.
Saccharomyces cerevisiae per la produzione di vini bianchi giovani, rossi giovani e rosati. Resistenza all’alcol fino a 13% v/v. Range ottimale di temperatura di fermentazione15 ÷ 30°C.
Sol di silice a pH basico. Utilizzato in abbinamento a chiarificanti proteici come gelatine e colla di pesce, assicura una chiarifica rapida e completa e la formazione di fecce compatte.
Sol di silice a pH basico. Utilizzato in abbinamento a chiarificanti proteici come gelatine e colla di pesce, assicura una chiarifica rapida e completa e la formazione di fecce compatte.
Saccharomyces cerevisiae ex r.f. bayanus selezionato per la produzione di spumanti fermentati sia in autoclave (metodo Charmat) sia in bottiglia. Molto resistente alla pressione, mostra una buona tendenza a flocculare al termine della fermentazione. Resistenza all'alcol fino a 17% v/v. Range ottimale di temperatura di fermentazione10 ÷ 30°C.
Saccharomyces cerevisiae ex r.f. bayanus selezionato per la produzione di spumanti fermentati sia in autoclave (metodo Charmat) sia in bottiglia. Molto resistente alla pressione, mostra una buona tendenza a flocculare al termine della fermentazione. Resistenza all'alcol fino a 17% v/v. Range ottimale di temperatura di fermentazione10 ÷ 30°C.
Sol di silice a pH basico. Utilizzato in abbinamento a chiarificanti proteici come gelatine e colla di pesce, assicura una chiarifica rapida e completa e la formazione di fecce compatte.
Sol di silice a pH basico. Utilizzato in abbinamento a chiarificanti proteici come gelatine e colla di pesce, assicura una chiarifica rapida e completa e la formazione di fecce compatte.
Saccharomyces cerevisiae selezionato per la produzione di vini rosati e vini rossi giovani e di medio invecchiamento. Rispetta gli aromi varietali e presenta una moderata capacità demalicate (- 25%). Resistenza all’alcol fino a 16% v/v. Range ottimale di temperatura di fermentazione15 ÷ 30°C.
Saccharomyces cerevisiae selezionato per la produzione di vini rosati e vini rossi giovani e di medio invecchiamento. Rispetta gli aromi varietali e presenta una moderata capacità demalicate (- 25%). Resistenza all’alcol fino a 16% v/v. Range ottimale di temperatura di fermentazione15 ÷ 30°C.
PROTOMIX AF è un nuovo chiarificante pensato soprattutto per la pulizia e stabilizzazione dei mosti dove elimina le sostanze polifenoliche responsabili dei fenomeni di ossidazione e le proteine responsabili dell'instabilità proteica. Usato in fermentazione favorisce l'attività metabolica del lievito. La sua formulazione priva di composti allergenici esenta dall'obbligo di...
PROTOMIX AF è un nuovo chiarificante pensato soprattutto per la pulizia e stabilizzazione dei mosti dove elimina le sostanze polifenoliche responsabili dei fenomeni di ossidazione e le proteine responsabili dell'instabilità proteica. Usato in fermentazione favorisce l'attività metabolica del lievito. La sua formulazione priva di composti allergenici esenta dall'obbligo di...
Saccharomyces cerevisiae consigliato per la produzione di grandi vini dagli aromi complessi e speziati, strutturati e voluminosi al palato. Per le scarse esigenze nutrizionali e l’ampio range di temperatura di fermentazione (18 ÷ 35°C) permette la produzione di vini di elevata qualità anche in condizioni fermentative difficili. Resistenza all’alcol fino a 16% v/v.
Saccharomyces cerevisiae consigliato per la produzione di grandi vini dagli aromi complessi e speziati, strutturati e voluminosi al palato. Per le scarse esigenze nutrizionali e l’ampio range di temperatura di fermentazione (18 ÷ 35°C) permette la produzione di vini di elevata qualità anche in condizioni fermentative difficili. Resistenza all’alcol fino a 16% v/v.
Consegna personalizzata - CONTATTO VELOCE: email: 
