Grazie ad una decennale esperienza in questo campo, siamo in grado di fornire ai nostri clienti i migliori prodotti, macchinari e attrezzature per aziende enologiche. Attuamo analisi specifiche di terreni, acque, campioni di vino e facciamo riparazioni principalmente su torchi, presse e pompe enologiche.
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"Vino pazzo che suole spingere anche l’uomo molto saggio a intonare una canzone, e a ridere di gusto, e lo manda su a danzare, e lascia sfuggire qualche parola che era meglio tacere."
(Omero)
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Saccharomyces cerevisiae. Ceppo destinato alla produzioni di vini rossi di medio-lungo affinamento stile "nuovo mondo". Dotato di ottima capacità estrattiva, produce vini di grande struttura e con colore stabile, caratterizzati da intense note speziate e fruttate che si percepiscono fin dal termine della fermentazione.
Saccharomyces cerevisiae. Ceppo destinato alla produzioni di vini rossi di medio-lungo affinamento stile "nuovo mondo". Dotato di ottima capacità estrattiva, produce vini di grande struttura e con colore stabile, caratterizzati da intense note speziate e fruttate che si percepiscono fin dal termine della fermentazione.
Soluzione acquosa di carbossimetilcellulosa al 5%. Perfettamente limpida e microbiologicamente pura, migliora la stabilità tartarica del vino, riducendo o eliminando completamento il trattamento di stabilizzazione a freddo o per elettrodialisi.
Soluzione acquosa di carbossimetilcellulosa al 5%. Perfettamente limpida e microbiologicamente pura, migliora la stabilità tartarica del vino, riducendo o eliminando completamento il trattamento di stabilizzazione a freddo o per elettrodialisi.
ES FLORAL nuova formulazione costituita da una miscela di lieviti con caratteristiche fermentative ed enzimatice sinergiche. Produce vini bianchi, rossi e rosati freschi e beverini, caratterizzati da note floreali, di frutta bianca e agrumi.
ES FLORAL nuova formulazione costituita da una miscela di lieviti con caratteristiche fermentative ed enzimatice sinergiche. Produce vini bianchi, rossi e rosati freschi e beverini, caratterizzati da note floreali, di frutta bianca e agrumi.
Chiarificante selettivo per il controllo microbiologico. Riduce la contaminazione da microrganismi indesiderati e il contenuto di metaboliti responsabili di alterazioni olfattive del vino.
Chiarificante selettivo per il controllo microbiologico. Riduce la contaminazione da microrganismi indesiderati e il contenuto di metaboliti responsabili di alterazioni olfattive del vino.
Chiarificante selettivo per la riduzione del contenuto di metalli pesanti, catechine a basso peso molecolare e acidi idrossicinnamici. Previene l'ossidazione, il pinking e prolunga la vita del vino.
Chiarificante selettivo per la riduzione del contenuto di metalli pesanti, catechine a basso peso molecolare e acidi idrossicinnamici. Previene l'ossidazione, il pinking e prolunga la vita del vino.
HT è indicato nella produzione di vini rossi e rosati.
Per la sua ottima capacità di prevalere sulla flora indigena e per la sua resistenza alle alte temperature è consigliato nella fermentazione di grandi volumi e in condizioni di scarso controllo microbiologico e termico.
Aromaticamente neutro, rispetta l’espressione varietale delle uve..
HT è indicato nella produzione di vini rossi e rosati.
Per la sua ottima capacità di prevalere sulla flora indigena e per la sua resistenza alle alte temperature è consigliato nella fermentazione di grandi volumi e in condizioni di scarso controllo microbiologico e termico.
Aromaticamente neutro, rispetta l’espressione varietale delle uve..
Chiarificante selettivo per la riduzione del contenuto di metalli pesanti, catechine a basso peso molecolare e acidi idrossicinnamici. Previene l'ossidazione, il pinking e prolunga la vita del vino.
Chiarificante selettivo per la riduzione del contenuto di metalli pesanti, catechine a basso peso molecolare e acidi idrossicinnamici. Previene l'ossidazione, il pinking e prolunga la vita del vino.
LV è indicato nell’elaborazione di vini bianchi e rosati dove si ricerca principalmente la sicurezza fermentativa e la pulizia olfattiva.
Rispetta le caratteristiche varietali dell’uva ed assicura bassissime produzioni di acidità volatile.
In presenza di una buona fonte aminoacidica produce aromi fermentativi che contribuiscono ad aumentare l’intensità e la complessità...
LV è indicato nell’elaborazione di vini bianchi e rosati dove si ricerca principalmente la sicurezza fermentativa e la pulizia olfattiva.
Rispetta le caratteristiche varietali dell’uva ed assicura bassissime produzioni di acidità volatile.
In presenza di una buona fonte aminoacidica produce aromi fermentativi che contribuiscono ad aumentare l’intensità e la complessità...
Saccharomyces cerevisiae ex r.f. bayanus. Ceppo Champagne, permette di elaborare vini di grande finezza olfattiva preservando le qualità varietali e la tipicità del vitigno.
Saccharomyces cerevisiae ex r.f. bayanus. Ceppo Champagne, permette di elaborare vini di grande finezza olfattiva preservando le qualità varietali e la tipicità del vitigno.
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