Grazie ad una decennale esperienza in questo campo, siamo in grado di fornire ai nostri clienti i migliori prodotti, macchinari e attrezzature per aziende enologiche. Attuamo analisi specifiche di terreni, acque, campioni di vino e facciamo riparazioni principalmente su torchi, presse e pompe enologiche.
Scarica la scheda tecnica "Consiglio Enologo Vinificazione Bianco e Rosso" da QUI
"Vino pazzo che suole spingere anche l’uomo molto saggio a intonare una canzone, e a ridere di gusto, e lo manda su a danzare, e lascia sfuggire qualche parola che era meglio tacere."
(Omero)
Produciamo attrezzatura personalizzata alle vostre esigenze, contattati per un preventivo gratuito
Preparato a base di metabisolfito di potassio, acido citrico ed acido ascorbico per la stabilizzazione chimico-fisica del vino. Previene la comparsa di alterazioni causate del contatto del vino con l'ossigeno quali imbrunimento del colore, comparsa di odori di ossidato, casse ferrica.
Preparato a base di metabisolfito di potassio, acido citrico ed acido ascorbico per la stabilizzazione chimico-fisica del vino. Previene la comparsa di alterazioni causate del contatto del vino con l'ossigeno quali imbrunimento del colore, comparsa di odori di ossidato, casse ferrica.
Enzima pectolitico sviluppato specificamente per la flottazione dei mosti. In conseguenza del suo elevato contenuto in pectinliasi, provoca una rapida riduzione della viscosità del mosto e la formazione di grossi flocculi capaci di salire velocemente in superficie e di originare fecce molto compatte.
Enzima pectolitico sviluppato specificamente per la flottazione dei mosti. In conseguenza del suo elevato contenuto in pectinliasi, provoca una rapida riduzione della viscosità del mosto e la formazione di grossi flocculi capaci di salire velocemente in superficie e di originare fecce molto compatte.
Versione granulata di Citrogum, una volta disciolta in acqua, ne presenta tutte le caratteristiche di limpidezza e mancanza di colore e ne conserva tutte le proprietà tecnologiche. La granulazione facilita le operazioni di dissoluzione in acqua ed evita la formazione di grumi.
Versione granulata di Citrogum, una volta disciolta in acqua, ne presenta tutte le caratteristiche di limpidezza e mancanza di colore e ne conserva tutte le proprietà tecnologiche. La granulazione facilita le operazioni di dissoluzione in acqua ed evita la formazione di grumi.
Isolato da una vendemmia tardiva di Zinfandel, WS è considerato uno dei lieviti più robusti mai selezionati in California. È adatto per la fermentazione di un'ampia varietà di uve bianche e rosse e nella cura di fermentazioni stentate o in arresto. È raccomandato soprattutto per la produzione di vini ad elevato tenore alcolico destinati ad un affinamento medio-lungo.
Isolato da una vendemmia tardiva di Zinfandel, WS è considerato uno dei lieviti più robusti mai selezionati in California. È adatto per la fermentazione di un'ampia varietà di uve bianche e rosse e nella cura di fermentazioni stentate o in arresto. È raccomandato soprattutto per la produzione di vini ad elevato tenore alcolico destinati ad un affinamento medio-lungo.
Preparato a base di gomma arabica soluzione. Prodotto unico nel suo genere: perfettamente limpido, incolore, privo di effetto colmatante sui microfiltri anche quando impiegato a dosi elevate. Molto efficace per la stabilizzazione tartarica e colloidale di ogni genere di vino, riduce le sensazioni amara ed astringente ed incrementa la morbidezza gustativa.
Preparato a base di gomma arabica soluzione. Prodotto unico nel suo genere: perfettamente limpido, incolore, privo di effetto colmatante sui microfiltri anche quando impiegato a dosi elevate. Molto efficace per la stabilizzazione tartarica e colloidale di ogni genere di vino, riduce le sensazioni amara ed astringente ed incrementa la morbidezza gustativa.
Isolato da una vendemmia tardiva di Zinfandel, WS è considerato uno dei lieviti più robusti mai selezionati in California. È adatto per la fermentazione di un'ampia varietà di uve bianche e rosse e nella cura di fermentazioni stentate o in arresto. È raccomandato soprattutto per la produzione di vini ad elevato tenore alcolico destinati ad un affinamento medio-lungo.
Isolato da una vendemmia tardiva di Zinfandel, WS è considerato uno dei lieviti più robusti mai selezionati in California. È adatto per la fermentazione di un'ampia varietà di uve bianche e rosse e nella cura di fermentazioni stentate o in arresto. È raccomandato soprattutto per la produzione di vini ad elevato tenore alcolico destinati ad un affinamento medio-lungo.
Preparato a base di gomma arabica soluzione. Prodotto unico nel suo genere: perfettamente limpido, incolore, privo di effetto colmatante sui microfiltri anche quando impiegato a dosi elevate. Molto efficace per la stabilizzazione tartarica e colloidale di ogni genere di vino, riduce le sensazioni amara ed astringente ed incrementa la morbidezza gustativa.
Preparato a base di gomma arabica soluzione. Prodotto unico nel suo genere: perfettamente limpido, incolore, privo di effetto colmatante sui microfiltri anche quando impiegato a dosi elevate. Molto efficace per la stabilizzazione tartarica e colloidale di ogni genere di vino, riduce le sensazioni amara ed astringente ed incrementa la morbidezza gustativa.
Lievito per l'espressione dei tioli e del carattere minerale dei vini bianchi. Produce vini con intense note agrumate. Alimentato adegiatamente produce aromi di fermentazione che aumentano la complessità aromatica del vino.
Lievito per l'espressione dei tioli e del carattere minerale dei vini bianchi. Produce vini con intense note agrumate. Alimentato adegiatamente produce aromi di fermentazione che aumentano la complessità aromatica del vino.
Il FILTRO COLOMBO® OIL è costituito dalla speciale elettropompa ad ingranaggi e da un sistema filtrante denominato sistema liquido a strati pressati. Questo particolare tipo di filtraggio permette di ottenere ottimi livelli di purificazione delle bevande senza alterare le caratteristiche fondamentali del liquido travasato; per questo è particolarmente apprezzato per filtraggi...
Il FILTRO COLOMBO® OIL è costituito dalla speciale elettropompa ad ingranaggi e da un sistema filtrante denominato sistema liquido a strati pressati. Questo particolare tipo di filtraggio permette di ottenere ottimi livelli di purificazione delle bevande senza alterare le caratteristiche fondamentali del liquido travasato; per questo è particolarmente apprezzato per filtraggi...
Ceppo selezionato in California per la produzione di vini rossi di grande struttura fermentati ad alte temperature. Ideale per la fermentazione di uve Cabernet e Merlot di cui si vuole minimizzare la nota di peperone verde. Elevata capacità estraente.
Ceppo selezionato in California per la produzione di vini rossi di grande struttura fermentati ad alte temperature. Ideale per la fermentazione di uve Cabernet e Merlot di cui si vuole minimizzare la nota di peperone verde. Elevata capacità estraente.
Carbossimetilcellulosa granulata per la stabilizzazione tartarica dei vini. Riduce o sostituisce il trattamento di stabilizzazione a freddo o per elettrodialisi
Carbossimetilcellulosa granulata per la stabilizzazione tartarica dei vini. Riduce o sostituisce il trattamento di stabilizzazione a freddo o per elettrodialisi
Ottimo fermentatore, quando dispone di una buona fonte aminoacidica produce aromi di frutta rossa fresca che integrano le caratteristiche varietali dell'uva. Grazie alla sua azione parzialmente demalicante favorisce l'avvio della fermentazione malaottica.
Ottimo fermentatore, quando dispone di una buona fonte aminoacidica produce aromi di frutta rossa fresca che integrano le caratteristiche varietali dell'uva. Grazie alla sua azione parzialmente demalicante favorisce l'avvio della fermentazione malaottica.
Consegna personalizzata - CONTATTO VELOCE: email: 
