Ceppo raccomandato nella produzione di vini rossi e rosati caratterizzati da intensi aromi di frutta rossa fresca, con note evidenti di ciliegia e di fragola.

Kluyveromyces wickerhamil in sospensione vinica. Dotato di proprietà killer contro i Brettanomyces/Dekkera, ne previene lo sviluppo già durante la fermentazione alcolica.

Attivante di fementazione a rilascio graduale.  Nutriferm gradual release sfrutta le particolari caratteristiche di permeabilità del materiale con cui è confezionato, al fine di avere un rilascio controllato di ammonio nella seconda metà della fermentazione alcolica.

Isolato da una vendemmia tardiva di Zinfandel, WS è considerato uno dei lieviti più robusti mai selezionati in California. È adatto per la fermentazione di un'ampia varietà di uve bianche e rosse e nella cura di fermentazioni stentate o in arresto. È raccomandato soprattutto per la produzione di vini ad elevato tenore alcolico destinati ad un affinamento medio-lungo.

Detossificante naturale a base di scorze di lievito per la prevenzione e la cura di arresti di fermentazione.

Lievito selezionato per vinificazione. Ceppi selezionati di Saccharomyces cerevisaie. PER TUTTI I VINI DI QUALITA' Proprietà: Alta attività fermentativa Uso: Per rapido avviamento delle fermentazioni di mosti d'uva.

Lievito selezionato per vinificazione. Ceppi selezionati di Saccharomyces cerevisaie. PER VINI BIANCHI DI QUALITA' Proprietà: Alta attività fermentativa