Grazie ad una decennale esperienza in questo campo, siamo in grado di fornire ai nostri clienti i migliori prodotti, macchinari e attrezzature per aziende enologiche. Attuamo analisi specifiche di terreni, acque, campioni di vino e facciamo riparazioni principalmente su torchi, presse e pompe enologiche.
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"Vino pazzo che suole spingere anche l’uomo molto saggio a intonare una canzone, e a ridere di gusto, e lo manda su a danzare, e lascia sfuggire qualche parola che era meglio tacere."
(Omero)
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Tannino di pura quercia specifico per il trattamento in affinamento di vini bianchi e rossi. Si caratterizza per l'intensa nota aromatica di vaniglia, caramello, cacao e legno tostato accompagnata da spiccate sensazioni gustative di morbidezza e dolcezza. Non richiede tempi lunghi di contatto ma migliora rapidamente l'equilibrio gustativo e la complessità aromatica del vino.
Tannino di pura quercia specifico per il trattamento in affinamento di vini bianchi e rossi. Si caratterizza per l'intensa nota aromatica di vaniglia, caramello, cacao e legno tostato accompagnata da spiccate sensazioni gustative di morbidezza e dolcezza. Non richiede tempi lunghi di contatto ma migliora rapidamente l'equilibrio gustativo e la complessità aromatica del vino.
Preparato granulare composto da tannini condensati ed ellagici. Usato in macerazione, agisce in sinergia con i tannini dell'uva proteggendo gli antociani dall'ossidazione e favorendo la formazione di composti colorati stabili. Per la sua intensa reattività con le proteine del mosto, favorisce l'eliminazione degli enzimi ossidasici (laccasi) e facilita il processo spontaneo di...
Preparato granulare composto da tannini condensati ed ellagici. Usato in macerazione, agisce in sinergia con i tannini dell'uva proteggendo gli antociani dall'ossidazione e favorendo la formazione di composti colorati stabili. Per la sua intensa reattività con le proteine del mosto, favorisce l'eliminazione degli enzimi ossidasici (laccasi) e facilita il processo spontaneo di...
Miscela di tannini condensati costituita in parte preponderante da tannini estratti da vinaccioli di uva bianca non fermentata. Utilizzato nella macerazione delle uve rosse o subito dopo la fermentazione alcolica, permette il mantenimento di una colorazione più intensa, giovanile e stabile nel tempo. Inoltre, esalta il carattere fruttato ed attenua le note erbacee e di ridotto. ...
Miscela di tannini condensati costituita in parte preponderante da tannini estratti da vinaccioli di uva bianca non fermentata. Utilizzato nella macerazione delle uve rosse o subito dopo la fermentazione alcolica, permette il mantenimento di una colorazione più intensa, giovanile e stabile nel tempo. Inoltre, esalta il carattere fruttato ed attenua le note erbacee e di ridotto. ...
Preparato granulare composto da tannini condensati e tannini di quercia. Nei vini rossi, protegge dall?ossidazione, favorisce la stabilizzazione della sostanza colorante e partecipa positivamente alla qualità organolettica arricchendo il bouquet con piacevoli note di legno ed incrementando la struttura. Nei vini bianchi, oltre a migliorarne le caratteristiche organolettiche, favorisce...
Preparato granulare composto da tannini condensati e tannini di quercia. Nei vini rossi, protegge dall?ossidazione, favorisce la stabilizzazione della sostanza colorante e partecipa positivamente alla qualità organolettica arricchendo il bouquet con piacevoli note di legno ed incrementando la struttura. Nei vini bianchi, oltre a migliorarne le caratteristiche organolettiche, favorisce...
Enzima ad attività ß-glucanasica. Utilizzato nei vini affinati su feccia, accelera la lisi del lievito ed aumenta il contenuto in mannoproteine del vino. Ne risulta così un miglioramento delle caratteristiche organolettiche dovuto ad un incremento di volume e morbidezza. Può essere impiegato con successo anche per migliorare la filtrabilità di vini prodotti da uve botritizzate.
Enzima ad attività ß-glucanasica. Utilizzato nei vini affinati su feccia, accelera la lisi del lievito ed aumenta il contenuto in mannoproteine del vino. Ne risulta così un miglioramento delle caratteristiche organolettiche dovuto ad un incremento di volume e morbidezza. Può essere impiegato con successo anche per migliorare la filtrabilità di vini prodotti da uve botritizzate.
Puro tannino estratto da vinaccioli d'uva bianca, in forma granulare. Il suo impiego nel mosto o nel vino subito dopo la fermentazione alcolica, favorisce la combinazione tra tannini e materia colorante assicurando di conseguenza una colorazione più intensa e stabile. Nei vini bianchi può essere utilizzato come chiarificanti in combinazione con la gelatina. Inoltre, in tutti i vini,...
Puro tannino estratto da vinaccioli d'uva bianca, in forma granulare. Il suo impiego nel mosto o nel vino subito dopo la fermentazione alcolica, favorisce la combinazione tra tannini e materia colorante assicurando di conseguenza una colorazione più intensa e stabile. Nei vini bianchi può essere utilizzato come chiarificanti in combinazione con la gelatina. Inoltre, in tutti i vini,...
Puro tannino estratto da vinaccioli d'uva bianca, in forma granulare. Il suo impiego nel mosto o nel vino subito dopo la fermentazione alcolica, favorisce la combinazione tra tannini e materia colorante assicurando di conseguenza una colorazione più intensa e stabile. Nei vini bianchi può essere utilizzato come chiarificanti in combinazione con la gelatina. Inoltre, in tutti i vini,...
Puro tannino estratto da vinaccioli d'uva bianca, in forma granulare. Il suo impiego nel mosto o nel vino subito dopo la fermentazione alcolica, favorisce la combinazione tra tannini e materia colorante assicurando di conseguenza una colorazione più intensa e stabile. Nei vini bianchi può essere utilizzato come chiarificanti in combinazione con la gelatina. Inoltre, in tutti i vini,...
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